Lietuvos
Namai > Naujienos > Pramonės tendencijos

Pramonės tendencijos

Tobulas aliejaus ir vandens triumfas

Tobulas aliejaus ir vandens triumfas

Majonezas yra geriausias emulsinimo pavyzdys: vos keli gramai kiaušinio trynio gali „sulipdyti“ šimtus mililitrų aliejaus ir kelis šaukštus vandens į tirštą kreminę emulsiją.

Skaityti daugiau
Universalus emulsinimo menas

Universalus emulsinimo menas

Majonezas, vinaigretas, jogurto užpilas... pagrindinė bet kurio salotų padažo paslaptis yra „emulsinimas“.

Skaityti daugiau
Daugiau nei tiesiog bulvytės

Daugiau nei tiesiog bulvytės

Kečupo kilmė stebina – jis išsivystė iš fermentuoto žuvies padažo Fudziane, Kinijoje (vietiniuose dialektuose tariamas „ke-chiap“), kuris buvo pikantiškas, umami turtingas pagardas.

Skaityti daugiau
<12>
  • Add:No. 3 Gulou East Street, Miyun District, Beijing, China
    • X
    Naudojame slapukus siekdami pasiūlyti geresnę naršymo patirtį, analizuoti svetainės srautą ir suasmeninti turinį. Naudodamiesi šia svetaine sutinkate su mūsų slapukų naudojimu. Privatumo politika
    Atmesti Priimti